New ASIDE COFFEE

ASIDE COFFEE 珈琲豆焙煎処

TOKYO 岐阜・可児の焙煎士

岐阜の山間で小さく丁寧な焙煎を心がけております。ご注文ごとの焙煎で雑味のないクリアで飲みやすい、豆のもつ風味を活かした焙煎を心がけております。

オート焙煎やパソコンを繋いで管理するのが当たり前のいま、敢えて手書きでの記録に拘って記帳して焙煎をしています。温度や湿度、生豆の管理にも最善の管理を尽くし、豆の声を聞きながら焙煎しています。

ドリップからはじまるとっておきの時間を。
アサイドとは『傍らに』といった意味合いです。みなさまの暮らしの傍らに美味しいコーヒーをお届けしたい。注文を受けてからの焙煎になります。焙煎がルーティンになることはなく、トライアンドエラーで今1番美味しい状態のコーヒーをお届けします。

\焙煎士へのメッセージ/