よしむら珈琲

よしむら珈琲

地域：東京

特徴：直火の力強い熱と、やわらかく浸透する熱を重ねながら、豆の内側まで均一に火を入れる。
その日の豆の状態や空気に合わせて熱をコントロールし、香ばしさの奥にある甘さまで丁寧に引き出しています。

ストーリー

「焙煎はレシピではなく判断」そんな信念のもと、豆や季節に合わせて「最善」を尽くし続ける珈琲職人です。

その瞬間のベストな一杯をお届けします。

焙煎士からのメッセージ

同じ味を、続けないコーヒーです。豆や季節、その日の状態に向き合い、最も自然で誠実だと感じる焙煎で仕上げます。日常の質を静かに上げる一杯を。