New よしむら珈琲

焙煎士を象徴する一枚
よしむら珈琲
TOKYO 東京・八王子の焙煎士

直火の力強い熱と、やわらかく浸透する熱を重ねながら、豆の内側まで均一に火を入れる。
その日の豆の状態や空気に合わせて熱をコントロールし、香ばしさの奥にある甘さまで丁寧に引き出しています。

STORY

「焙煎はレシピではなく判断」そんな信念のもと、豆や季節に合わせて「最善」を尽くし続ける珈琲職人です。

その瞬間のベストな一杯をお届けします。

MESSAGE

同じ味を、続けないコーヒーです。豆や季節、その日の状態に向き合い、最も自然で誠実だと感じる焙煎で仕上げます。日常の質を静かに上げる一杯をお楽しみください。

焙煎の様子2
焙煎の様子3